Beurre composé aux choux de Bruxelles et amandes

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L’idée aujourd’hui est de revenir à l’essentiel en ramenant le pain et le beurre à notre table, mais de façon festive et créative. Vous pouvez servir ce beurre tel quel +

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Cretons au lait

cretons

  Pour le mois de décembre, je vous propose un calendrier de l’avent, soit une nouvelle idée par jour pour vous inspirer dans la préparation de votre réveillon. Je vous +

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Salade de calmar et pommes de terre à la tapenade

Salade de calmar confit et pommes de terre à la tapenade

Depuis maintenant un petit bout, nous offrons des plats prêts-à-manger faits au restaurant Mesón à la boutique Olive & Olives du marché Jean-Talon et à La Vieille Europe. Je partage +

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Piquillos farcis au chèvre vanillé et à la tapenade d’olives noires

Piquillos facis au chèvre vanillé et à la tapenade d'olives noires

Les piquillos sont de petits poivrons d’origine espagnole. En Espagne, on les farcit de toutes sortes de choses. Ici, j’ai opté pour le chèvre vanillé. J’adore ce que son côté +

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Turbot de la Gaspésie à la fleur d’ail

Turbot de la Gaspésie à la fleur d'ail

En collaboration avec Odessa cette semaine, je vous propose une délicieuse recette de turbot. En ce moment, je mettrais de la fleur d’ail dans toutes mes préparations! Au marché, elle +

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Salade de tomates du Mesón

Salade de tomates et dattes au xérès

Voici la recette de salade chouchou du Mesón. Le seul conseil que je peux vous donner est d’utiliser de délicieuses tomates bien mûres… ou de venir au restaurant pour la +

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Ceviche de turbot, couteaux de mer et poivrons

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Une recette de ceviche hyper fraîche qui se prépare à l’avance et qui se mange avec des tortillas pour un super party de terrasse. 400 g de turbot coupé en cubes +

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Salade de thon poché, haricots blancs et échalotes confites au laurier

Salade de thon poché, haricots blancs et échalotes confites au laurier

Cette délicieuse salade est une recette parfaite à essayer ce week-end. À la fois légère et riche en saveurs, elle volera assurément la vedette lors de votre prochain pique-nique estival. Bon appétit! +

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Grosses crevettes au coconut

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De tous les sels de table que j’ai concoctés pour Odessa Poissonnier, je crois que celui-ci est mon favori. Le sel au coco est parfait pour les crevettes grillées comme +

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Salade de chou kale, raisins de muscat et chèvre, vinaigrette au porto

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Une belle salade à planifier si vous passez par le marché en fin de semaine. Si vous n’avez pas de vinaigre de Porto vous pouvez utiliser du vinaigre de champagne. +

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