Christmas Flip

Recette de Jean-Philippe Gauthier du bar Huis Clos

Être humain d’abord et avant tout, JP a fait ses armes au Vauvert dans l’hôtel St-Paul, puis à L’Assommoir Notre-Dame. Ambassadeur de marque pour Absolut Vodka, c’est il y a maintenant 4 ans qu’il s’est lancé dans son propre projet, le HUIS CLOS. Chronique cocktail et Spiritueux à Libre Service, JP est en train de réserver une nouvelle surprise aux résidents du Plateau.

  

  • 1 oz de Grand Marnier
  • 1 oz de Jim Beam
  • ½ oz de jus de citron
  • 1 œuf entier
  • ½ oz de sirop d’érable infusé à la cardamome

 Refroidir le verre.

Mettre tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et remuer. Filtrer la glace et remuer à nouveau. Tamiser dans le verre refroidi.

Garnir avec de l’angostura bitter, une tête de menthe et de la muscade râpée.