Grosses crevettes au coconut

De tous les sels de table que j’ai concoctés pour Odessa Poissonnier, je crois que celui-ci est mon favori. Le sel au coco est parfait pour les crevettes grillées comme dans la recette que je vous propose ci-dessous. Le côté salé-sucré saura aussi séduire vos côtelettes de porc et vos salades de tomate cet été, et il surprendra comme garniture pour le bord de vos verres à margarita. Amusez-vous!!

  • 24 crevettes sans la carapace de grosseur 13-15
  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 2 c. à soupe de sel au coco Odessa

Trempette à la noix de coco

  • ½ tasse de mayonnaise maison
  • ¼ tasse de lait de coco
  • 1 c. à soupe de vinaigre à la noix de coco
  • Poivre noir au goût
  • 1 c. à soupe de sel au coco Odessa

Enrober les crevettes avec l’huile et le sel au coco Odessa. Faire griller sur le barbecue à puissance élevée 2 minutes de chaque côté. Mélanger tous les ingrédients de la trempette et servir avec les crevettes.