Mini quiches grison et brie

Ces petites quiches sont un autre classique chez ma maman lors du réveillon de Noël. J’ai opté pour la viande de Grison, mais ma mère les fait avec du proscuitto je crois. C’est bon, bon, bon. Même le lendemain matin froide en écoutant un film de Noël.

  • 12 fonds de tartelettes congelés
  • 4 œufs
  • 100 ml de crème 35 %
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 1 petit oignon ciselé
  • ½ tasse de viande de grison coupée en petits morceaux
  • 100 g de brie tripe crème
  • Sel
  • Poivre 

Dans une poêle à feu moyen, faire revenir l’oignon et la viande de grison de 3 à 4 minutes. Réserver dans un bol.

Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, la crème le sel et le poivre. Diviser la garniture de viande et oignons dans les 12 tartelettes. Couler l’appareil aux œufs dans les 12 tartelettes et mettre un morceau de brie sur chacune.

Cuire au four à 425º F pendant 15 minutes.