Negroni au vin rouge

Drink François Chartier

 

Mon drink préféré de cette collaboration avec François Chartier. Vraiment.

Ingrédients

  • 1 oz. apérol
  • 1 oz. moscatel
  • 1 oz. vin rouge Chartier Ribera del Duero
  • 1 goutte de angostura
  • 1 écorce d’orange flambée

Remplir un verre avec plein de glace et y verser les trois alcools et la goutte de angostura.

Frotter une écorce d’orange entre vos doigts de manière à faire sortir les huiles essentielles. Brûler la avec un briquet au dessus du verre. Déposer l’écorce d’orange flambée sur le drink.