Pain frotté à la tomate

Pain frotté à la tomate

Ingrédients

  • 16 croûtons de baguette coupés à 2 cm.
  • 2 gousses d’ail
  • 2-3 tomates très mûres coupées en deux
  • Huile d’olive
  • Fleur de sel

Dorer les croûtons dans un four préchauffé à 400C environ 5 minutes.
Frotter chaque croûton avec l’ail.
Frotter ensuite chaque croûton avec les demies tomates. La pulpe doit couvrir généreusement la surface du croûton.
Assaisonner avec de la fleur de sel et un généreux filet d’huile d’olive.

Au lancement, comme vous pouvez voir sur la photo, on l’avait servi avec des filets de sardines. MIAM. Je vous suggère de l’essayer avec du jambon serrano, un morceau de fromage ou mon préféré, des filets d’anchois a l’huile.