Brandade de morue salée

  Odessa Poissonnier et moi vous proposons cette brandade de morue. Il s’agit de ma recette préférée, idéale pour vous aider à apprivoiser la morue salée, qui peut en intimider certains. Elle est délicieuse servie sur un bon croûton ou en sandwich, ou encore pour le brunch avec des œufs. Cette recette savoureuse et polyvalente deviendra assurément l’un de

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Tartare d’omble chevalier au serrano croustillant et au mascarpone

Dans l’optique de vous donner plein de bonnes idées pour le brunch de Pâques qui arrive à grands pas, je vous propose un tartare d’omble chevalier. L’ajout de serrano croustillant et de mascarpone fera de ce tartare une entrée originale et pleine de textures. L’omble pourrait aussi être remplacé par du saumon ou de la

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